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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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董橋：另外一種心情　　找到了蕭乾的《人生采訪》。　　還是在老地方找到的；在“倫敦大學亞非學院圖書館”找到的。　　書上一百九十七頁有一段話說法：　　我坐在一個積滿圣賢之書、先王之禮的東方圖書館，用指甲輕彈（芥子國畫傳》、《從古堂款識學》，藍布套上的積年塵土，劃算排比木板字的年月……那篇文章叫《倫敦三日記》，是一九四○年十月二十九日寫成的，收在《人生采訪》的“寅”部：“英倫（一九三九年秋至一九四○年）”。　　到現在，是三十四年。　　這本書，是民國三十六年四月出版，藍色燙金字的封面上，也封上“積年塵土”　　了；在扉頁上，居然看到蕭乾親筆寫的四行英文字，大意是說：　　送給一九四○年代表官方審查這本書里部分原稿的阿瑟。衷心致敬。乾。　　英文字寫得很流暢，很秀氣。　　那天晚上，有朋友賞飲，席間碰到倫敦大學中文系的一位教授，于是談到這本《人生采訪》，談到蕭乾題的那幾行英文字……所謂“阿瑟”，應該就是那位寫很多關于中國東西的阿瑟·韋理。二次大戰期間，阿瑟·韋理一度是英國政府公務員，負責檢查所有從英國寄出去的中文信件稿件。當時，蕭乾既然是記者特派員，他在英國的稿件，郵寄回國之前，照例要讓阿瑟·韋理過一過目。這本《人生采訪》里的“英倫”部分，文章都是三九到四○年間寫的，阿瑟替他審稿之余，兩個人也許就這樣成了朋友。后來，蕭乾出這個單行本，就拿一本精裝本送給這位知名漢學家，同時還簽名題識。　　聽說，阿瑟·韋理的一部分藏書，后來贈送給倫大亞非學院圖書館，《人生采訪》就是其中的一本。　　那天，除了借出《人生采訪》之外，還借出一國《十竹齋箋譜初集》，以及王冶秋的《琉璃廠史話》。　　那天，在回家的火車上，匆匆先看完了《人生采訪》里的“英倫”部分。　　倫敦郊區樹影婆娑，燈光明滅。　　這已經不是蕭乾筆下的倫敦了。古老的倫敦，現在不再“挨希特勒的炸彈”了；“防空壕”不見了；栗子白薯不是奢侈品。　　可是，愛爾蘭共和軍的計時炸彈，偶然還會“無來源的爆炸”。經濟不好，通貨膨脹，“一長條法蘭西面包，一個蘋果，便解決了一頓早餐”的人，還是不少。　　白糖缺市，一位老太太一早沖到超級市場搶購白糖，讓成百的家庭主婦一擠，摔了一交，不久就死了。財政部長快宜布預算案之前，成千市民在各個酒鋪門口大排長龍，搶購幾瓶酒，恐怕工黨政府會加酒稅。汽油加價，報紙上出現一幅漫畫，畫的是財政部長希利的司機用繩子綁著部長的腰，自己在前面拉著部長走路，畫題是“幸好他還沒有把司機辭掉”。　　可是，就像蕭乾說的，古老倫敦的天氣，還是“一年長秋”，今年的冬天，似乎還來得特別早。冬天一來，礦工又要抗議了，火車站鐵路局人員又要罷工了，威爾遜要花全付精神去應酬工會那些大老爺。外長卡拉漢也要疲于奔命，到底是留在“共同體”里面，還是退出“共同體”？　　當然，“作家蝟集的Bloomsbury”，已經沒有什么作家集了。前一輩的作家，老的老了，死的死了；年輕一代的作家，始終還沒有幾個是出人頭地的。蕭乾說，“法國投降那晚上，六月二十三，無線電廣播完這可怕的新聞，由作家J．Priestley作時評。”前些時，普里斯特利八十大壽，電影戲劇文化界譽他作壽，衣香鬢影之外，老頭照例說些聰明話，如此而已。　　普里斯特利的確是老了，像大英帝國那樣；偶然說說幾句俏皮話、聰明話，已經太難得了……可是，有的時候，老人家跟古玩骨董古畫一樣，耐人尋味。一天忙忙碌碌，入夜爐邊聽雨，順便翻翻那本《十竹齋箋譜初集》，整個思想心情，果然會有一種干凈清幽的感覺。　　這本線裝書相當大，白宜紙套色印的。第二葉有三行隸書：“明海陽胡曰從編。　　十竹齋箋譜。版畫叢刊之一。”背葉又是回行字，寫著：　　中華民國二十三年十二月版畫叢刊會假通縣王孝慈先生藏本翻印編者魯迅西諦畫者王榮麟雕者左萬川印者崔毓生岳海亭經理其事者北平榮寶齋也紙墨良好鐫印精工近時少見明鑒者知之矣。　　接下去是“箋譜小引”，每葉五行大字，每個字寫得筋骨畢露，最后一行是：“崇禎甲申新秋九龍李于堅撰”。　　再下一葉，是一篇“十竹齋箋亦敘”，文長九葉，楷書寫的，“崇禎甲申夏上元李克恭書”。然后是目錄，列明“清供”八種：“華石”八種；“博古”八種；“畫詩”八種；“奇石”十種；“隱逸”十種；“寫生”十種。＿那些“清供”的瓶壺花紋，都是浮凸，清秀得很。“華石”部分的幾枚石，看來不夠拙，不夠古。“博古”中那些香爐銅爵，著色松談，可是花紋飭圖，纖毛畢現。接下去的“畫詩”，幅幅白描，還都題上詩句“花遠重重樹。云輕處處山”；“明月松間照。清泉石上流”；“入門穿竹徑。留客聽山泉”。雅得一塌糊涂，可是看起來爽得要命，可見自己的心情，畢竟是“老朽”了，遠在洋邦一久，偶然見到這種玩意兒，就更是神魂顛倒了。　　“奇石”十種的石頭固然可觀，不過，石頭左右上下那些雜花細草，綹綹的翠玉，點點的墨綠，還有杏紅飄忽其間，實在更耐看。至于“隱逸”十種里那些人物，最生動的，還是“黃石公”、“陸羽”、“披裘公”。　　那幅黃石公的題詩是：“千載傳黃石，嘉名意隱藏”。陸羽身旁不免還有炭爐茶壺蒲扇，詩曰：“味水情何談，居塵意不同”，著久了，仿佛聞到陣陣茶香……“披裘公”布衣襤褸，背著一束柴，地上有一枚元寶，“日為負薪老，寧是取金人”，其情可憫。　　最后的十種“寫生”，木刻的味道很濃，其中一幅水仙，最是灑脫。背葉那枝荷花，其實也“拙”得可愛。　　這些都說得上是“逸品”；說是“玩物喪志”，也未嘗不可。不過，這所謂“志”，本來就沒什么太大的道理，偏要“言志”一番，往往就顯得“頭巾氣”太濃，整個嘴。很不討人喜歡。再說，一個人寄情山水，隱姓埋名，也是一種“志”。　　這跟搖旗吶喊、沽名釣譽那種心情，其實是有異曲同工之妙。　　硬要做到與世無爭，固然大可不必。老老實實出去找飯吃之余，關起門來種種花，看看書，寫寫字，欣賞欣賞《十竹齋箋譜》之類的玩意兒，充其量只能把一個人的“火藥味”沖淡，再要他去搞“革命”大概是不太容易了，不過，說他會破壞革命事業，似乎就把他抬舉得過高了。　　唐弢有一個集子叫《燕雛集》，是一九六二年作家出版社出的。這本書內容不說，光是那篇“序言”，就寫得很好，細讀起來，有一種悲涼的感覺。他寫得非常謙虛，口口聲聲當然要表明自己在這個新的偉大社會里面，“理論水平不高，知識十分淺薄，正像乳燕一樣，還處在‘嗷嗷待哺’的階段。”云云，但是，“也總希望真的能夠長成羽毛，甚至拍動翅膀”；他最后一句話說得很得體；古人白首窮經，對于那些目的不是為了考狀元的人，我自惟還能了解他們的心情。　　“目的不是考狀元”，這句話可圈可點。旁的不說。　　《十竹齋箋譜》里的版權頁上提到編者是魯迅西諦。我在鄭振鐸《劫中得書記》　　里，也看到他當年怎么得到這套《十竹齋箋譜》的記載。現在手頭沒有這本書，想仔細說說他得書的經過，是不可能了。　　總之，鄭振鐸這些“得書”筆記，都是一九四九年以前寫的，全部文言，可是因為瑣碎落筆，所以情見乎詞。原來老覺得西諦這個人和他的文章都不太討人喜歡，一讀了《劫中得書記》，突然覺得他可愛極了。　　這當然是偏見。　　自己喜歡書，看他買書讀書那股傻勁，不免有親切感。我常常覺得，一個人三天不讀書，他的尊容的確就有點可憎了；可是，光讀革命理論思想主義的書，開口閉口都是教條，那付嘴臉也不太好看，因為整個人沒了“人味”。毛潤之有點可取，在于他到底還填詞作詩，書齋里不掛馬列的玉照，只有一堆堆的書，線裝書。　　這一點太重要了。　　一個人能夠“官都二十余載，俸錢之人，盡以買書”，實在可愛。“嘗冬日過慈仁寺，見孔安國《尚書大傳》，朱子《三禮經傳通解》，荀悅、袁宏《漢紀》，欲購之。異日侵晨往索，已為他人所有。歸來惆悵不可釋，病臥旬日始起。”這是王漁洋。這種“書淫”、“書癖”，也很可愛。　　江山可愛，每一代出這么幾個風流人物，“各苦生靈數十年”也好，“各領風騷五百年”也好，這就夠了。一般說來，多幾個愛書的人，真正讀書的人，“目的不是考狀元”的人，一定更有意思。　　王冶秋《琉璃廠史話》，薄薄六十四葉，談的是書肆，有趣極了。　　《清芬堂集》卷十二，潘際云有一首《琉璃廠》詩：　　細雨無塵駕小車，廠橋(www.lz13.cn)東畔晚行徐。　　奚童私向輿夫語：莫典春衣又買書。　　多可愛的弱點！　　蕭乾當年在倫敦東方圖書館“用指甲輕彈芥子圖畫傳，從古堂款識學”，一定是他寂寞中的一種慰藉，我自惟還能了解他的心情…… 董橋作品_董橋散文集 董橋：中年是下午茶 董橋：沒有童謠的年代分頁：123

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不能設想沒有夢的人生　　——致2012屆大學畢業生　　文/戴志勇　　又到畢業季。照相，喝酒，交論文；簽約，告別，開始新的歷程。不管你是否已術業有專攻，是否做好了充分的職業準備，有沒有談過一場刻骨銘心的戀愛，現在，你的一只腳已經踏出大學校門。與四年前不同的是，這一次你是面向社會。從此，你要單槍匹馬，經歷人生的溝坎與起伏，尋求自己的光榮和夢想。　　光榮并不容易抵達。2012年畢業生680萬已創歷史新高，實體經濟形勢看起來不美，房價卻在高位企穩回升。對于想創業的畢業生來說，幾乎一切成本都在上漲。同時，吃的，喝的，交通，醫療，卻未必都能令你放心。　　沒錯，你依然是在繁榮的中國尋找一份工作。但繁榮之下，隱憂也在增長。對求職者而言，公務員隊伍已過于龐大；國企福利相對較好，但刨除壟斷租金后創造的利潤有限，終歸要受到更嚴厲的憲政規制；民企，尤其是中小民企的經營風險正在增加；全球500強的門檻卻未見降低……你對未來的預期，理應更謹慎。　　然而，這畢竟還是繁榮的中國，一個正處于劇烈轉型期的中國。權力、財富和影響力的格局初步成型，但更公平、更符合正義的規則也在悄然誕生與成長。從政治秩序趨于正常到經濟的市場化，第一波制度紅利或已達到頂峰。但革新遠未到頭，隨著開放度的提高，潛藏的社會、經濟、文化與政治發展空間還很巨大。只要你有夢想，敢于為夢想孜孜不倦，中國的點滴進步就會與你的這份工作建立起相關性，繁榮就會為你敞開一道門——哪怕，剛開始只是一道窄窄的門縫。　　其實，夢想本身就是一扇門，它使未來參與你的當下，使五年后的你與現在的你緊密相聯。夢想構成你生命最重要的一個維度，它為你定向，賦予你每日的瑣碎生活以整體感和意義感。沒有夢想的人，只能原地打轉，或等待老天垂憐。　　夢想未必要非常高尚。如中南民族大學畢業生宿舍樓上略帶自嘲的條幅所寫，“力爭三年高富帥”，現代社會的基本規則是自利利人，誰說通過合法途徑發財致富不是一種強大夢想？夢想也不一定就得世俗，如做人文與社科研究的人立志要“打通中西馬”。甚至，夢想也不是非要多么遠大：有不少人都“不愿做英雄，而愿做那個坐在路邊為英雄鼓掌的人。”——有時，這樣的夢想更接近生活的本質。除了天性恬淡，它還要定力與智慧。隨著年歲增長，愿這夢想逐漸深化為你對人生的洞徹。順應良善天性自然發展的人，總是能散發屬于自己的光輝。　　財富與名望更多地只是夢想的自然結果，而遠非夢想本身，個別情況下，它們甚至構成對夢想的阻礙。譬如，對立志學術的人來說，稍有浮躁，“打通中西馬”難免就要變成“吹破古今牛”。　　夢想必定植根于低處和近處。大多數畢業生都將進入一家企業或“單位”。（勵志名言 www.lz13.cn）你往往要最早到，最晚走，雖然只是小兵，但看上去卻忙得像剛創業的老板。無論如何，只要有夢想的指引，你會將每件跟工作相關的手邊小事做到盡可能好，這不僅是一種工作倫理，也是一種生活態度。清教徒將一切塵世的辛勤勞作都歸于榮耀神，你不一定有這種信仰，但每個人都會在與同事朋友的交往中體現自己的價值與光芒。　　周末或節假日，你或許還需為自己設定計劃，持續充電。如果說大學教育在你腳底做了一個粗略的支架，從現在起，你可能要用更多精力來將這支架做得牢固厚實。離開大學，更有價值的學習才剛剛啟程，因為你的夢想也才剛剛啟程。　　自然，知識不僅來自書本，相反，你往往要從大學課堂上的各種理論與教條中走出來，至少得為它們灌注鮮活的生命力。無論做企業、進政府還是做社會公益，從書本走向現實，去更深刻地理解人、了解人的需求，才能設計更有創意的產品，做更有價值的策劃，從而將改善帶給更多人。　　其實，所有職業都只是深度切入社會與人生的一條通道。在任何一條通道里，我們都將與這個時代，與人性冷暖正面遭遇。你最需要做的，是找到適合自己的那條路。我們未必都能像蓋茨、喬布斯、尤納斯或特蕾莎修女那樣改變世界，但我們至少可以改變自己的生活，讓每一天充滿意義。　　失去夢想的人生支離破碎，令人難以忍受。而最終極的夢想，就是辨認和聽從自己內心的聲音，度過富有意義的一生。分頁：123

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